W diecie bezsolnej bez ograniczenia białka przepisujemy mięso, ryby słodkowodne, jaja, przetwory żelatyny.
Jeżeli zmuszeni jesteśmy do zastosowania dużego ograniczenia soli kuchennej, to mięso uprzednio moczymy.
Dietę tę jest łatwiej ułożyć niż dietę bezsolną z ograniczeniem białka, tym więcej, że możemy tu podać szereg przypraw, które w kłębuszkowym zapaleniu nerek są raczej przeciwwskazane, jak chrzan, cynamon, ocet.
Środki te należy jednak podawać w małych dawkach, gdyż wywołują pragnienie, a w większych ilościach uszkadzają nerki.
Tak zwanych n...
Mechanizm regulujący przemianę węglowodanową ustroju jest zawiły, bierze tu udział wiele czynników działających z wielką precyzją.
Człowiek może spożyć znaczne ilości węglowodanów (400-500 g), a poziom cukru we krwi podniesie się jedynie przejściowo do 160-180 mg%.
I przeciwnie, podczas głodzenia poziom ten rzadko opada poniżej 70 mg %.
Na gromadzenie się węglowodanów w ustroju wpływa stopień wchłaniania się ich z przewodu pokarmowego.
Wchłanianie to zależy od działania czynników dokrewnych - zmniejsza się ono znacznie po usunięciu przedniego płata...
Nie wolno spożywać większych ilości tłuszczu, potraw zimnych, piwa, czekolady, orzechów, migdałów, ciastek z kremem, żółtek jaj, smażonych ziemniaków, mięsa kaczek, gęsi, tłustych ryb, tłustych serów.
Podajemy cielęcinę, wołowinę, kury gotowane, duszone lub w potrawce.
Można pozwolić na nieco chudej szynki lub polędwicy, chude ryby (świeże).
Podajemy białka jaj, biały ser, twaróg, z jarzyn podajemy marchew, ziemniaki, zielony groszek, kwiat kalafiora, zieloną sałatę.
Owoce tak jak w okresie drugim najlepiej w postaci gotowanej, jabłka można podawać...
