Mechanizm regulujący przemianę węglowodanową ustroju jest zawiły, bierze tu udział wiele czynników działających z wielką precyzją.
Człowiek może spożyć znaczne ilości węglowodanów (400-500 g), a poziom cukru we krwi podniesie się jedynie przejściowo do 160-180 mg%.
I przeciwnie, podczas głodzenia poziom ten rzadko opada poniżej 70 mg %.
Na gromadzenie się węglowodanów w ustroju wpływa stopień wchłaniania się ich z przewodu pokarmowego.
Wchłanianie to zależy od działania czynników dokrewnych - zmniejsza s...
W przewlekłym nieżycie jelit duże znaczenie ma dieta oszczędzająca chory narząd.
Z jadłospisu należy usunąć pokarmy, które silniej drażnią jelita mechanicznie (błonnik) czy też na drodze chemicznej (kwasy organiczne, cukry, dwutlenek węgla, ostre przyprawy i potrawy trudno strawne).
W nieżycie jelit cienkich podstawę diety stanowią pokarmy mączne, kleiki, kaszki, grzanki, sucharki, kisiele z dodatkiem soku z czarnych jagód, kakao na wodzie, czerwone wino, masło deserowe, chude mielone i siekane gotowane mięso, jaja ...
Ilość kalorii umiarkowanie zmniejszona, przeważnie 3/4 zapotrzebowania normalnego (30 kal.
zamiast 40 na kg wagi) - około 2150 kal.
Diety Adlersberga i Porgesa oraz kierunek reprezentowany przez Joshna były niewątpliwie postępem w leczeniu cukrzycy, jednakże w wielu przypadkach były one niewystarczające, w dalszym ciągu ubiegano się o od cukrzenie moczu i zbliżenie poziomu cukru we krwi do poziomu normalnego nie licząc się z zapotrzebowaniem rzeczywistym chorych na cukrzycę.
Były to diety ubogokaloryczne i względnie ubo...
