Nie wolno spożywać większych ilości tłuszczu, potraw zimnych, piwa, czekolady, orzechów, migdałów, ciastek z kremem, żółtek jaj, smażonych ziemniaków, mięsa kaczek, gęsi, tłustych ryb, tłustych serów.
Podajemy cielęcinę, wołowinę, kury gotowane, duszone lub w potrawce.
Można pozwolić na nieco chudej szynki lub polędwicy, chude ryby (świeże).
Podajemy białka jaj, biały ser, twaróg, z jarzyn podajemy marchew, ziemniaki, zielony groszek, kwiat kalafiora, zieloną sałatę.
Owoce tak jak w okresie drugim najlepiej w postaci gotowanej, jabłka można podawać pieczone.
Należy podkreślić, że le...
Ilość kalorii umiarkowanie zmniejszona, przeważnie 3/4 zapotrzebowania normalnego (30 kal.
zamiast 40 na kg wagi) - około 2150 kal.
Diety Adlersberga i Porgesa oraz kierunek reprezentowany przez Joshna były niewątpliwie postępem w leczeniu cukrzycy, jednakże w wielu przypadkach były one niewystarczające, w dalszym ciągu ubiegano się o od cukrzenie moczu i zbliżenie poziomu cukru we krwi do poziomu normalnego nie licząc się z zapotrzebowaniem rzeczywistym chorych na cukrzycę.
Były to diety ubogokaloryczne i względnie ubogie w węglowodany.
Niektórzy autorzy usiłowali włączać do diet ubogokalorycznych ...
Najbardziej przydatne dla odnowy krwi jest białko miąższowych narządów wewnętrznych, jak wątroby i nerek, oraz mięso.
Według Seluela (J.
Nutr.
47/1952.
477) hemoglobina nie odnawia się, jeśli brak jest w pożywieniu histydyny i waliny, także prolina, leucyna i lizyna mają wielkie znaczenie dla powstawania krwinek czerwonych i hemoglobiny.
Odnowa granulocytów po, krwotokach zatrzymuje się przy braku w pożywieniu waliny.
W ostatnich latach poczyniono spostrzeżenia, że przemiana białkowa znajduje się w dużej zależności od witamin.
Hartman uważa, że zwłaszcza wit.
B odgrywa ważną rolę w zużytk...
